|
|
Dadar Tomaat.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote tomaten * 4 eieren
* 2 sjalotten * zou,
* 1 rode lombok * 2 eetlepel olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dompel de tomaten in kokend water, laat ze schrikken in koud water en ontvel ze. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de sjalotten en snijd ze heel fijn. Was de lombok en snijd hem in smalle ringetjes. Breek de eiern in een schaal en klop ze los. Voeg de tomatenblokjes, de ui, de lombok en zout naar smaak toe en meng alles door elkaar. Verhit 1 eet. olie in een koekepan en giet de helft van de eimassa erin. Temper de warmtebron tot halfhoog en laat het ei stollen, schuif eerst met een vork het gestolde ei opzij, zodat alle ei kan stollen. Laat de omelet goudbruin bakken. Laat hem op een bord glijden en sla hem dubbel. Bak op dezelfde manier nog een omelet.
|
|
|